Prenez l’habitude de bien beurrer et fariner les moules qui ne seraient pas en silicone et laissez refroidir votre gâteau une quinzaine de minutes avant de le démouler.
Prenez l’habitude de bien beurrer et fariner les moules qui ne seraient pas en silicone et laissez refroidir votre gâteau une quinzaine de minutes avant de le démouler.
Déposez le gâteau refroidi (30/35°) sur une grille. Versez le glaçage, d’abord sur l’arrête du gâteau, puis au milieu. Ensuite, d’un mouvement rapide et souple, lissez-le de l’intérieur vers l’extérieur ...[Lire la suite...]
Pour les tartes aux fruits cuits (Abricots, pommes, etc..) nous vous conseillons de parsemer dans le fond de votre tarte un mélange fait de farine sucre et poudre d'amande. Ce mélange absorbera le jus d ...[Lire la suite...]
